Etichette

Software per etichette alimentari: dalla scheda tecnica all'etichetta stampata

KoreLab compone l'etichetta di vendita dai dati che hai già, la controlla prima della stampa e la stampa su rullo termico o su foglio adesivo, con codice a barre, lotto e scadenza.

In breve: nel modulo Etichette scegli prodotto, lotto e formato; KoreLab compila denominazione, ingredienti con gli allergeni evidenziati, tabella nutrizionale per 100 g, peso netto, lotto, termine minimo di conservazione e indirizzo dell'operatore dai dati che hai in KoreLab. L'etichetta è predisposta secondo il Reg. UE 1169/2011; la verifica finale è tua. Il modulo è su tutti i piani; ingredienti, allergeni e tabella vengono dalla scheda tecnica, che fa parte della suite Qualità.

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Il modulo Etichette è su tutti i piani. Ingredienti, allergeni e tabella nutrizionale vengono dalla Scheda tecnica, nella suite Qualità & Certificazioni: inclusa in Pro, Business, Qualità e Consulente; su Free e Starter si attiva con l'add-on Certificazioni.

Il problema delle etichette fatte a mano

Un'etichetta alimentare riunisce molti dati che stanno in posti diversi. Quando li metti insieme a mano, gli errori entrano da lì.

Gli ingredienti si ricopiano a mano

Ogni etichetta riparte da un file o da un foglio. Se la ricetta cambia, aggiornare anche l'etichetta dipende dalla tua memoria.

Un'indicazione manca e lo vedi a stampa fatta

Lotto, scadenza, indirizzo dell'operatore: se nessuno li controlla prima, te ne accorgi quando l'etichetta è già sul prodotto.

Il formato non basta per tutto ciò che va scritto

Ingredienti, allergeni e tabella nutrizionale occupano spazio: su un'etichetta piccola qualcosa viene tagliato, e spesso lo scopri solo sulla carta.

Cartoni e bancali vogliono un'altra etichetta

Chi consegna a distributori e GDO può dover etichettare cartoni e bancali con codici a barre dedicati, come ITF-14, GS1-128 e SSCC.

Cosa puoi fare

Dall'etichetta di vendita a quella del bancale. Su ogni funzione trovi il piano su cui è disponibile.

L'etichetta di vendita dalla scheda tecnica

Scegli il prodotto e KoreLab compone l'etichetta: denominazione, elenco ingredienti, allergeni, tabella nutrizionale per 100 g (energia in kJ e kcal, grassi e di cui saturi, carboidrati e di cui zuccheri, fibre, proteine, sale), peso netto, lotto, termine minimo di conservazione e nome e indirizzo dell'operatore. Se compili in anagrafica il paese di origine, compare accanto all'operatore.

Piano: modulo Etichette: tutti i piani; ingredienti, allergeni e tabella dalla scheda tecnica: Pro, Business, Qualità, Consulente, oppure Free e Starter con l'add-on Certificazioni.

Allergeni evidenziati nell'elenco ingredienti

Nell'elenco la parola dell'allergene è in MAIUSCOLO, e in grassetto in anteprima e nel PDF: si evidenzia la parola («LATTE scremato in polvere»), non l'intero nome. Burro di cacao e latte di cocco non vengono evidenziati come latticini. Le tracce escono come «Può contenere tracce di», dalla scheda e dalle tue impostazioni.

Piano: come la scheda tecnica: Pro, Business, Qualità, Consulente; Free e Starter con l'add-on Certificazioni.

Il controllo prima di stampare

KoreLab confronta l'etichetta con ciò che dovrebbe contenere e ti dice cosa manca e cosa non ci sta nel formato: in rosso le voci obbligatorie, in giallo quelle da verificare, come conservazione, traduzioni o smaltimento dell'imballaggio. Se mancano il lotto o la data di scadenza, l'etichetta di vendita non si stampa, a meno che tu spunti «Lotto e scadenza già sulla confezione».

Piano: tutti i piani.

Lotto e scadenza dal magazzino

Il lotto si sceglie da un elenco dei lotti disponibili a magazzino, con la scadenza che si compila da sola; le date scritte di getto, come 300426, si riconoscono. In alternativa scrivi tu lotto e data.

Piano: tutti i piani.

Codici a barre generati da KoreLab

EAN-13 ed EAN-8 per il prodotto al consumo, Code 128 per il lotto interno, ITF-14 per i cartoni, GS1-128 per i colli, con GTIN, lotto, scadenza e numero di pezzi in un solo codice. Il codice lo genera KoreLab, senza servizi esterni; il numero GTIN è quello che hai tu.

Piano: tutti i piani.

Formati e stampanti termiche

Scegli il rullo per una stampante termica oppure la griglia su foglio A4 adesivo, un formato predefinito (dal 60×40 mm al 100×148 mm) o una misura tua, che salvi con un nome. Imposti le copie, poi stampi con il driver, scarichi il PDF o lo condividi. Le barre sono pensate per le stampanti termiche da banco a 203 dpi. Un avviso ti dice quando il formato è troppo piccolo per l'etichetta di vendita completa.

Piano: tutti i piani.

Etichetta di lotto, di collo e di bancale

Oltre all'etichetta di vendita: quella di lotto per uso interno, quella di collo o cartone con destinatario e dati di pallettizzazione, e quella di bancale, «Bancale 1 di N», ciascuna col proprio SSCC. Il registro dei bancali stampati conserva ciò che l'etichetta diceva e permette di ristampare con lo stesso SSCC.

Piano: tutti i piani; serve il prefisso GS1 della tua azienda; bancali da ordine o da DDT: Business.

Etichette in italiano e in inglese

L'elenco ingredienti esce con la denominazione inglese di ogni materia prima. Se anche una sola non ha l'inglese, la lista resta in italiano e KoreLab dice quali completare: mai una lista metà italiana e metà inglese.

Piano: tutti i piani, con la scheda tecnica per ingredienti e tabella.

Private label

Segni un cliente come private label: sulle sue etichette togli il tuo logo e il tuo codice a barre, mentre il lotto resta sempre. Il testo «Chi produce» usa il nome e l'indirizzo del cliente e lo stabilimento del tuo Profilo azienda; nome e codice a barre del prodotto presso di lui si memorizzano con un clic.

Piano: tutti i piani.

Confezioni composte, come un vassoio misto

Per un vassoio con più prodotti KoreLab compone l'etichetta dalle schede dei prodotti contenuti: allergeni evidenziati dentro gli elenchi, tabella per 100 g della confezione così com'è venduta, media pesata sui grammi. Se a un prodotto manca la tabella, la media non viene inventata e KoreLab lo dice. Scegli tu un elenco per prodotto oppure un elenco unico.

Piano: tutti i piani, con le schede tecniche dei prodotti contenuti.

Etichette dai documenti

Un pulsante Etichette sulla conferma di produzione, sul DDT e sulla fattura emessa apre il modulo già compilato con prodotto, lotto, scadenza e copie presi da quel documento. Sui numeri di pezzi che non tornano esatti nei cartoni, KoreLab divide in due gruppi di etichette corrette.

Piano: dalla produzione: tutti i piani; da DDT e fattura: Business.

Etichette con la tua grafica

Carichi la grafica in PDF e posizioni in riquadri i testi dell'etichetta. Qui le voci obbligatorie mancanti bloccano la stampa, e il registro delle stampe dice quale versione di quale modello hai stampato, per quale prodotto e lotto.

Piano: Business.

Come funziona, dal prodotto all'etichetta

Prepari i dati: la scheda tecnica del prodotto (ingredienti dalla distinta, allergeni, valori nutrizionali, conservazione), in anagrafica l'EAN e il peso netto, nel Profilo azienda nome e indirizzo.
Apri Etichette e scegli il tipo (prodotto, lotto o logistica), il prodotto, il lotto e la scadenza.
Leggi il controllo: in rosso ciò che manca o non ci sta, in giallo ciò che devi verificare. Correggi alla fonte, nella scheda o in anagrafica.
Scegli formato e copie e guarda l'anteprima: è ciò che la stampante riceve.
Stampi col driver della stampante, con la stampa diretta sulla termica, oppure scarichi il PDF o lo condividi.

Cosa compila da sola e cosa resta a te

L'elenco segue le voci che il controllo di KoreLab verifica, ispirate all'art. 9 del Reg. UE 1169/2011. È un riferimento orientativo: quali indicazioni valgano per il tuo prodotto dipende dal caso.

Indicazione	Da dove la prende KoreLab	Cosa resta a te
Denominazione	Il nome del prodotto in alto e la denominazione di vendita scritta nella scheda tecnica.	Che la denominazione dica davvero che alimento è.
Ingredienti e allergeni	Dalla distinta base e dalle materie prime, tramite la scheda tecnica approvata; allergeni evidenziati nel testo; tracce dalla scheda e dalle tue impostazioni.	Controllare che ingredienti, allergeni e tracce corrispondano al prodotto reale. Se la distinta cambia dopo l'ultimo salvataggio, KoreLab avvisa che la scheda è da aggiornare.
Dichiarazione nutrizionale	Dalla scheda tecnica: valori per 100 g, con energia in kJ e kcal.	I valori sono calcolati dalle materie prime che hai inserito, non misurati sul prodotto: valgono quanto i dati inseriti.
Peso netto	Dal prodotto in anagrafica. Il simbolo ℮ si aggiunge con una spunta.	Il peso che dichiari. Il ℮ riguarda chi dichiara la tolleranza media dei preimballaggi: lo decidi tu.
Lotto	Dal lotto scelto fra quelli a magazzino, o scritto da te.	Che sia il lotto giusto. Senza lotto l'etichetta di vendita non si stampa, salvo «già sulla confezione».
Termine minimo di conservazione	Dalla scadenza del lotto, oppure scritta da te.	Che la data sia corretta. Senza data l'etichetta non si stampa, salvo «già sulla confezione» o prodotto segnato senza scadenza.
Operatore	Nome e indirizzo dal Profilo azienda. Per un prodotto di un terzista o in private label, il testo che scegli.	Che sia l'operatore responsabile della vendita. Se l'indirizzo manca, il controllo lo segnala in rosso.
Conservazione e istruzioni	Temperatura e modalità dalla scheda tecnica; istruzioni scritte nel modulo.	Decidere se per il tuo prodotto servono. Se mancano, il controllo le mette in giallo.
Titolo alcolometrico	Per le bevande, dalla scheda e dalle materie prime; il controllo ricorda che oltre l'1,2% vol va indicato.	Il titolo effettivo del prodotto e le regole che valgono per la tua bevanda.

Su quale piano è disponibile

Il piano conta: le etichette sono nel modulo base, ma ingredienti, allergeni e tabella nutrizionale vengono dalla scheda tecnica, che fa parte della suite Qualità & Certificazioni.

Funzione	Dove è disponibile	Da sapere
Etichette di prodotto, lotto e logistica, codici a barre, formati e stampa	Tutti i piani (modulo Etichette)	Nei limiti di catalogo del piano, per esempio il numero di prodotti: vedi la pagina Prezzi.
Ingredienti, allergeni, tabella nutrizionale e conservazione sull'etichetta di vendita	Scheda tecnica: Pro, Business, Qualità, Consulente; Free e Starter con l'add-on Certificazioni	Senza scheda tecnica l'etichetta di vendita esce senza questi dati e il controllo lo segnala.
Controllo prima di stampare e blocco senza lotto o scadenza	Tutti i piani	Il controllo è un aiuto: la responsabilità dell'etichetta resta di chi la mette sul prodotto.
Stampa diretta sulla stampante termica	Tutti i piani	Richiede un piccolo programma gratuito sul computer collegato alla stampante. In alternativa, PDF e driver.
Etichette di bancale con SSCC e registro dei bancali	Tutti i piani	Serve il prefisso GS1 assegnato alla tua azienda. I bancali da ordine o da DDT richiedono ordini e DDT, piano Business.
Private label	Tutti i piani	Nome e indirizzo dell'operatore con cui è venduto il prodotto devono comparire comunque: il controllo lo ricorda, non lo sostituisce.
Confezioni composte	Tutti i piani	Servono le schede tecniche dei prodotti contenuti. Composizione a quote fisse: una composizione diversa è un altro prodotto.
Pulsante Etichette su produzione, DDT e fattura	Produzione: tutti i piani. DDT e fattura: Business	Il modulo si apre già compilato con i dati del documento.
Etichette con la tua grafica e registro delle stampe	Piano Business	Carichi la grafica in PDF e posizioni i testi in riquadri.

Cosa fa e cosa non fa

Così sai esattamente su cosa contare.

Aspetto	Con KoreLab	Limiti da conoscere
Da dove nascono i dati	Dalla scheda tecnica, dall'anagrafica del prodotto, dal Profilo azienda e dai lotti a magazzino.	L'etichetta vale quanto i dati inseriti: ciò che è sbagliato o manca in scheda, esce sbagliato o manca in etichetta.
Scheda approvata	L'etichetta stampa la scheda salvata e approvata, non una versione provvisoria.	Se la distinta o il prodotto cambiano dopo l'ultimo salvataggio, KoreLab avvisa: apri la scheda, controlla e salva.
Altezza dei caratteri	I testi stanno a 1,2 mm di altezza della x minuscola finché non indichi forma e misure del contenitore in Packaging; 0,9 mm solo sotto gli 80 cm² (art. 13).	La superficie del contenitore, non quella dell'etichetta, decide la misura: la indichi tu e la verifichi tu.
Formato piccolo	Un avviso segnala quando il formato è troppo piccolo per l'etichetta di vendita completa.	I formati più piccoli sono adatti a lotto o a un'etichetta essenziale, non all'etichetta di vendita con ingredienti e tabella.
Codici a barre	Genera EAN-13, EAN-8, Code 128, ITF-14 e GS1-128.	I numeri (GTIN e prefisso GS1) sono quelli della tua azienda: KoreLab non assegna codici.
Stampa diretta	Invia alla stampante termica il comando nativo, per le famiglie di stampanti termiche riconosciute, così testo e barre restano nitidi.	Non vale per ogni stampante, e richiede un piccolo programma gratuito installato sul computer collegato: non è stampa diretta dal browser o dal telefono. Per le altre resta il PDF col driver.
Inglese	Denominazione inglese di ogni materia prima, anche nelle liste composte del fornitore.	Se anche un solo ingrediente non ha l'inglese, la lista resta in italiano. I testi della scheda tradotti vanno confermati da te.
Confezioni composte	Compone l'etichetta dalle schede dei prodotti contenuti e segnala ciò che manca.	Il Reg. 1169/2011 non tratta in modo specifico gli assortimenti: le scelte su elenchi, tabella pesata e scadenza sono dedotte dagli articoli generali del Reg. 1169/2011, da verificare con il tuo consulente.
Responsabilità	L'etichetta è predisposta secondo il Reg. UE 1169/2011 dai dati che hai inserito.	La verifica finale è tua. KoreLab non certifica l'etichetta e non sostituisce il controllo di chi la mette sul prodotto.

Riferimento normativo, solo orientativo. Il Reg. (UE) 1169/2011 elenca le indicazioni obbligatorie sugli alimenti preimballati: tra le altre, denominazione, ingredienti con gli allergeni evidenziati, quantità netta, termine minimo di conservazione, nome e indirizzo dell'operatore, dichiarazione nutrizionale. Quali valgano per il tuo prodotto dipende dal caso. KoreLab è uno strumento di gestione e autocontrollo: non certifica, non è accreditato Accredia e non dà consulenza legale. I testi normativi sono orientativi e vanno verificati con il tuo consulente.

Per approfondire

L'etichetta lavora insieme a scheda tecnica, valori nutrizionali, allergeni e tracciabilità dei lotti.

Scheda tecnica del prodotto → Valori nutrizionali → Gestione allergeni → Tracciabilità dei lotti → Autocontrollo e certificazioni →

Domande frequenti

Quali informazioni obbligatorie deve avere un'etichetta alimentare?+

Come riferimento orientativo, l'art. 9 del Reg. (UE) 1169/2011 elenca per gli alimenti preimballati, tra le altre, denominazione, ingredienti con gli allergeni evidenziati, quantità netta, termine minimo di conservazione o scadenza, condizioni di conservazione se necessarie, nome e indirizzo dell'operatore e dichiarazione nutrizionale. Per le bevande oltre l'1,2% vol si aggiunge il titolo alcolometrico. Il lotto segue una norma dedicata. Quali indicazioni valgano per il tuo prodotto dipende dal caso: verificalo con il tuo consulente. Il controllo di KoreLab ti dice quali di queste voci mancano o non ci stanno.

KoreLab è un programma per creare etichette alimentari?+

Sì. Nel modulo Etichette scegli il prodotto, il lotto e il formato e KoreLab compone l'etichetta di vendita dalla scheda tecnica, con codice a barre, e la stampa su rullo termico, su foglio adesivo A4 o in PDF. Prepara anche le etichette di lotto, di collo, di cartone e di bancale.

KoreLab certifica l'etichetta o garantisce il rispetto della normativa?+

No. L'etichetta è predisposta secondo il Reg. UE 1169/2011 a partire dai dati che inserisci, e la verifica finale è tua. KoreLab è uno strumento di gestione e autocontrollo: non certifica e non è accreditato Accredia. I testi normativi sono orientativi: per la tua situazione verifica sempre con il tuo consulente.

Cosa compila KoreLab da solo e cosa devo controllare io?+

Compila denominazione, ingredienti con allergeni evidenziati, tabella nutrizionale per 100 g, peso netto, lotto, scadenza e nome e indirizzo dell'operatore, prendendoli da scheda tecnica, anagrafica del prodotto, Profilo azienda e lotti a magazzino. Resta a te controllare che i dati siano giusti: gli ingredienti e gli allergeni, i valori nutrizionali calcolati dalle materie prime che hai inserito, il peso netto, il lotto, la data e l'operatore responsabile.

Su quale piano trovo le etichette?+

Il modulo Etichette è disponibile su tutti i piani, nei limiti di catalogo del piano. Ingredienti, allergeni e tabella nutrizionale dell'etichetta di vendita vengono dalla scheda tecnica, che fa parte della suite Qualità: inclusa in Pro, Business, Qualità e Consulente; su Free e Starter si attiva con l'add-on Certificazioni. Senza scheda l'etichetta di vendita esce senza quei dati. Le etichette con la tua grafica sono del piano Business. Per i prezzi vedi la pagina Prezzi.

Posso stampare su una stampante termica? Quali stampanti vanno bene?+

Sì. KoreLab è pensata per le stampanti termiche da banco a 203 dpi e prepara il rullo o la griglia su foglio A4 adesivo. Per le famiglie di stampanti termiche riconosciute invia il comando nativo con la stampa diretta, che richiede un piccolo programma gratuito sul computer collegato alla stampante. Per ogni altra stampante resta la via universale: scarichi il PDF e stampi col driver.

Quali codici a barre genera KoreLab?+

EAN-13 ed EAN-8 per il prodotto al consumo, Code 128 per il lotto interno, ITF-14 per i cartoni e GS1-128 per la logistica, con GTIN, lotto, scadenza e numero di pezzi in un solo codice. Le etichette di bancale portano un SSCC. I codici li genera KoreLab, ma i numeri sono quelli della tua azienda: per l'SSCC serve il prefisso GS1 assegnato a te.

Come vengono evidenziati gli allergeni in etichetta?+

Nell'elenco ingredienti la parola dell'allergene è in MAIUSCOLO, e in grassetto in anteprima e nel PDF. Si evidenzia la parola, non l'intero nome: «LATTE scremato in polvere». Burro di cacao e latte di cocco non vengono evidenziati come latticini. Gli allergeni evidenziati sono quelli che hai registrato sulle materie prime: KoreLab li cerca nel nome di ogni ingrediente, ma controllare che siano giusti e completi resta a te.

Posso fare l'etichetta in inglese?+

Sì. L'elenco ingredienti esce con la denominazione inglese di ogni materia prima. Se anche una sola non ha l'inglese, la lista resta in italiano e KoreLab ti dice quali completare, per non stampare una lista metà italiana e metà inglese. Anche il nome del prodotto e i testi della scheda hanno bisogno della loro traduzione, che confermi tu.

Cosa succede se manca il lotto o la data di scadenza?+

L'etichetta di vendita non si stampa e KoreLab ti dice cosa manca. Se lotto e scadenza sono già stampati sulla confezione, spunti «Lotto e scadenza già sulla confezione» e l'etichetta dice dove trovarli. Un prodotto segnato senza scadenza in anagrafica non richiede la data.

Posso fare etichette private label?+

Sì. Segni il cliente come private label: sulle sue etichette togli il tuo logo e il tuo codice a barre, e il lotto resta sempre. Il testo «Chi produce» usa nome e indirizzo del cliente. In etichetta devono comunque comparire nome e indirizzo dell'operatore con cui è venduto il prodotto: il controllo lo ricorda, ma la verifica è tua.

Posso partire dal piano Free?+

Sì, per le etichette di lotto e di logistica, i codici a barre, i formati e la stampa, nei limiti di catalogo del Free. Per l'etichetta di vendita con ingredienti, allergeni e tabella nutrizionale serve la scheda tecnica: su Free si attiva con l'add-on Certificazioni, oppure passi a Pro, Business o Qualità.

Parti dal Free, aggiungi la scheda tecnica quando serve

Con il Free provi il modulo Etichette, i codici a barre e la stampa, nei limiti del piano. Per l'etichetta di vendita completa serve la scheda tecnica, nella suite Qualità: confronta i piani nella pagina Prezzi.

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