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Valori Nutrizionali

Calcola i valori nutrizionali in automatico

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Inserisci la ricetta e KoreLab calcola automaticamente i valori nutrizionali per 100g: energia, grassi, carboidrati, zuccheri, proteine, fibre e sale. Nessun calcolo manuale.

Il Reg. UE 1169/2011 obbliga a dichiarare i valori nutrizionali dal 2016. KoreLab automatizza questo calcolo: configuri i valori per ogni materia prima una volta sola, poi il sistema li calcola per ogni ricetta tenendo conto delle proporzioni reali degli ingredienti.
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✓ Free per 2 prodotti · ✓ Nessuna carta · ✓ GDPR compliant

La dichiarazione nutrizionale obbligatoria

La dichiarazione nutrizionale (Reg. UE 1169/2011, art. 30) deve includere: energia (kcal e kJ), grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale, tutti per 100g di prodotto finito.

Valore nutrizionaleUnitàObbligatorio UE
Energiakcal / kJ✓
Grassi totalig✓
Acidi grassi saturig✓
Carboidratig✓
Zuccherig✓
Fibre alimentarigFacoltativo
Proteineg✓
Saleg✓

Domande frequenti

Cos'è KoreLab?+
KoreLab è un software cloud per la gestione della produzione alimentare: calcolo CPF, ricette, fornitori, allergeni, valori nutrizionali e schede tecniche conformi al Reg. UE 1169/2011.
KoreLab è gratuito?+
Sì. Puoi iniziare con 2 prodotti gratuitamente, senza carta di credito e senza limiti di tempo sul piano Free.
Posso importare dati da Excel?+
Sì, dal piano Starter. KoreLab fornisce template Excel per materie prime, packaging e fornitori. Carichi il file e importi tutto con anteprima prima della conferma.
KoreLab gestisce gli allergeni UE?+
Sì. Gestisce i 14 allergeni obbligatori per ogni ingrediente e li aggrega automaticamente nella Scheda Tecnica PDF del prodotto.
KoreLab funziona per bakery, pastifici e caseifici?+
Sì. La struttura è pensata per laboratori artigianali, bakery, pastifici, caseifici e food brand di piccole e medie dimensioni.
I miei dati sono al sicuro?+
Sì. Dati su Supabase con crittografia TLS, Row Level Security per utente e pagamenti gestiti da Stripe (PCI DSS). GDPR compliant.

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