Per caseifici

Software gestionale per caseifici artigianali

🎯 Offerta Early Adopter attiva — fino al 30 settembre 2026

Calcola la resa del latte, il food cost di formaggi e latticini e genera schede tecniche con allergeni e valori nutrizionali. Tutto da un unico sistema cloud.

Per un caseificio artigianale il CPF dipende dalla resa del latte (litri per kg di formaggio), dal costo di fermenti e caglio, dai tempi di stagionatura e dal packaging. KoreLab automatizza questo calcolo complesso.

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✓ Free per 2 prodotti · ✓ Nessuna carta · ✓ GDPR compliant

Le sfide di un caseificio artigianale

Resa latte variabile: la resa in formaggio cambia con la stagione e il tipo di lavorazione.
Costi stagionatura: formaggi stagionati hanno costi aggiuntivi da includere nel CPF.
Prezzo latte instabile: aggiornarlo e ricalcolare tutti i prodotti in un click è fondamentale.

KoreLab per il caseificio

Resa configurabile: inserisci litri di latte e percentuale di resa. KoreLab calcola kg di formaggio e CPF per forma.
Costi stagionatura: includi costi fissi o variabili nel calcolo del lotto. Si ripartiscono automaticamente per unità.
Cascade prezzo latte: aggiorna il prezzo del latte e KoreLab ricalcola il CPF di tutti i prodotti caseari.
Allergene latte automatico: dichiarato automaticamente nella Scheda Tecnica PDF.

Domande frequenti

Cos'è KoreLab?+

KoreLab è un software cloud per la gestione della produzione alimentare: calcolo CPF, ricette, fornitori, allergeni, valori nutrizionali e schede tecniche conformi al Reg. UE 1169/2011.

KoreLab è gratuito?+

Sì. Puoi iniziare con 2 prodotti gratuitamente, senza carta di credito e senza limiti di tempo sul piano Free.

Posso importare dati da Excel?+

Sì, dal piano Starter. KoreLab fornisce template Excel per materie prime, packaging e fornitori. Carichi il file e importi tutto con anteprima prima della conferma.

KoreLab gestisce gli allergeni UE?+

Sì. Gestisce i 14 allergeni obbligatori per ogni ingrediente e li aggrega automaticamente nella Scheda Tecnica PDF del prodotto.

KoreLab funziona per bakery, pastifici e caseifici?+

Sì. La struttura è pensata per laboratori artigianali, bakery, pastifici, caseifici e food brand di piccole e medie dimensioni.

I miei dati sono al sicuro?+

Sì. Dati su Supabase con crittografia TLS, Row Level Security per utente e pagamenti gestiti da Stripe (PCI DSS). GDPR compliant.

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